Stewia sadzonka

STEWIA sadzonka  Stevia rebaudiana

Roślina z rodziny astrowatych służąca do słodzenia potraw i napojów pochodząca z Brazyli i Paragwaju

CHARAKTERYSTYKA:

• Posiada zielone listki o słodkawym smaku
• Naturalne źródło słodzika polecanego przez dietetyków
• Wysoka zawartość stewizydu, który jest 20 razy słodszy od białego cukru
• Spożywanie stewii pobudza apetyt, działa regenerująco na trzustkę, zwalcza nadciśnienie i oczywiście pomaga w walce z cukrzycą
• Obniża ciśnienie krwi, działa bakteriobójczo i przeciwgrzybiczo
• w formie maseczek i okładów pozytywnie wpływa na zanikanie trądziku, zamykanie porów, gojenie się ran oraz dezynfekuje skórę.
• Można z powodzeniem hodować cały rok na słonecznym parapecie w pojemnikach (należy zapenić dobry drenaż w donicach, np. za pomocą warstwy keramzytu)
• Do gruntu można sadzić od maja
• optymalna temperatura uprawy wynosi 15–16 st. C.
• Stewia preferuje podłoża piaszczyste, przepuszczalne, średnio zasobne w składniki pokarmowe (odczyn kwaśny do neutralnego)
• Rośliny stewii nie tolerują  zalegania wody w glebie (donicy), nie lubią także zbytniego przesuszania
• Idealnie sprawdzi się do słodzenia potraw, napojów itp.
• Najlepiej rośnie w miejscach słonecznych
• Zwykle sadzi się je w rozstawie 60-70 x 15-20 cm
• Warto usuwać kwiatostany, aby liście były bardziej wartościowe
• Do suszenia najlepiej zbierać listki w okolicy października (wtedy są najsłodsze)

JAK UŻYWAĆ:

1.  Listki stewii można spożywać zarówno suszone jak i świeże
2. Świeże liście stewii można dodawać do potraw, sałatek i napojów, sproszkowane zaś mogą posłużyć jako słodzik.
3. Glikozydy stewiolowe nie ulegają rozkładowi w wysokiej temperaturze (do 180 st. C), dlatego roślinę można wykorzystywać także do słodzenia soków i konfitur oraz do pieczenia.